Salbei ernten und trocknen: So bleibt das Aroma erhalten

Ein gut eingewachsener Salbeistrauch kann innerhalb einer Saison erstaunlich viele Blätter liefern. Für ein paar Gerichte und gelegentlichen frischen Salbeitee reicht oft schon eine einzelne Pflanze. Spätestens im Sommer stellt sich deshalb die Frage, was mit dem Überschuss geschehen soll. Trocknen gehört zu den einfachsten Methoden, Salbei für Herbst und Winter haltbar zu machen. Gleichzeitig […]